Etiket: Vazgeçilmez baharat ‘Urfa isotu’

Şanlıurfa’da geçen yıl 60 liraya satılan Urfa isotu, bu yıl yüzde yüzün üzerinde zamlanarak 120 ile 150 lira arasında satışa sunuluyor. Şanlıurfa’da ‘Urfa isotu’ olarak adlandırılan yeni mahsul pul biber, tezgahlardaki yerini aldı. İlkbaharda ekilen, bakım ve sulamasının ardından ağustosta hasat edilmeye başlanan biberler; çeşitli aşamaların ardından tezgahlara geldi. Başta çiğköfte, lahmacun, ciğer kebabı olmak […]